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Das Madrider Unternehmen hat mit bester Konditorware einen ganzen Konzern geschaffen.

Konditormeister Oriol Balaguer hat bei Ferrán Adriá gelernt und die Schokolade zu seiner Passion gemacht.

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Die traditionelle Konditorei La Mallorquina an der Puerta del Sol gehört seit 1894 zum Leben der Madrilenen.

Es handelt sich um die älteste Bäckerei Spaniens, in der man die besten Blätterteiggebäcke Madrids und traditionelle Süßigkeiten wie Bartolillos oder Roscon de Reyes findet.

In diesem beliebten Geschäft im Madrider Stadtteil Salamanca dreht sich alles um Süßes. Sein Meister, Ricardo Vélez, wurde im Rahmen von Madrid Fusion 2023 als bester Konditor Madrids ausgezeichnet.